Вітамін В9 (фолієва кислота).


Вітамін В9 необхідний для реплікації ДНК, процесу, що обумовлює поділ клітин. Особливо велика потреба у вітаміні В9 в тканинах, клітини яких інтенсивно діляться.

Нестача вітаміну В9 в організмі вагітних жінок може викликати важкі вади розвитку плоду. Нестача вітаміну В9 у дорослих здатний викликати злоякісні новоутворення, імунодефіцити та анемію (клітини – попередники кров’яних тілець діляться особливо часто, тому при нестачі вітаміну В9 імунна і кровоносна система страждають в першу чергу).

Фолієва кислота належить до групи водорозчинних вітамінів. Крім, власне вітаміну В9, ту ж роль у метаболізмі виконують і її похідні, наприклад – солі глутамінової кислоти. Всі похідні вітаміну В9 об’єднують під загальною назвою фолатів.

Фолієва кислота міститься в багатьох овочах і фруктах, особливо, в листових овочах і виробляється мікрофлорою кишечника.

Слід пам’ятати, що вітамін В9, як і вітамін B1 (тіамін), не накопичується в організмі і руйнується при термічній обробці їжі. Так, при варінні овочів і м’яса втрачається до 70-90% вітаміну В9, м’яса – 95%, при варінні яєць – 50%.

Крім того, надмірне вживання алкоголю призводить до швидкого виснаження запасу вітаміну В9 в організмі.
Вітаміну В9: джерела.

Вітамін В9 міститься як в продуктах рослинного, так і тваринного походження:
Рослинні продукти, багаті вітаміном В9:

бобові,
зелені листові овочі (особливо, шпинат, петрушка),
морква,
томати,
злаки (ячмінь),
висівки,
гречана і вівсяна крупи,
дріжджі,
горіхи,
арахіс,
насіння соняшнику,
банани,
апельсини,
диня,
абрикоси,
гарбуз,
фініки,
гриби,
коренеплоди.

Тварини продукти, багаті вітаміном В9:

яйця,
печінка,
яловичина,
баранина,
свинина,
курка,
яєчний жовток,
молоко,
сир,
лосось,
тунець,
риб’яча ікра

Дія вітаміну В9
Вітамін В9:

бере участь у процесах кровотворення
необхідний для функціонування імунної системи
ембріогенезу
ділення клітин у всіх тканинах організму
бере участь в обміні амінокислоти метіоніну, яка є гепатопротектором
бере участь у синтезі серотоніну та норадреналіну

Біодоступність вітаміну В9

Біодоступність вітаміну В9 залежить від форми сполуки, в якому вітамін В9 потрапляє в організм. Тому для визначення добової потреби у вітаміні В9 використовується так званий «харчовий фолатний еквівалент». Наприклад, 1 мг. фолатів з рослинної їжі приблизно відповідає 0,6 мг. чистої фолієвої кислоти.
Добова потреба у вітаміні В9

Добова потреба у вітаміні В9 становить близько 300 мг. для дітей віком до 7 років. 400 мг. для дітей віком більше 7 років і дорослих, 500 мг. для годуючих жінок і 600 мг. для вагітних.

Крім того, потреба у вітаміні В9 істотно збільшується при захворюваннях, пов’язаних з активацією імунної системи (наприклад при грипі та ГРВІ), великих втратах крові, інтенсивних процесах репарації в організмі (переломи, опіки, і т.д.). У цьому випадку доцільний прийом полівітамінних комплексів, що містять вітамін В9.
Нестача вітаміну В9

Велика частина міського населення відчуває хронічну нестачу у вітаміні В9. Щоб забезпечити надходження необхідних кількостей фолієвої кислоти в організм, рекомендується щодня включати в раціон свіжі овочі і хліб з добавками висівок і насінням.

Особливо актуальна проблема нестачі вітаміну В9 для осіб, котрі приймають протисудомні препарати (наприклад, при епілепсії та деяких психічних захворюваннях) і онкохворі, які отримують Метотрексат (Methotrexatum). Цим людям для компенсації необхідної кількості вітаміну В9 потрібно приймати особливі препарати, які призначає лікуючий лікар.

Comments are closed.