Вітамін В8 (фітин).


Фітин – це водорозчинне з’єднання, яке бере участь у регуляції метаболізму жирів і передачу внутрішньоклітинних сигналів. Похідні фітину входять до складу клітинних мембран.

Подібними властивостями також володіють інозит і інозитол, речовини, близькі за хімічною структурою до фітином.

Іноді фітин, інозит і інозитол об’єднують під назвою вітамін В8 і відносять до групи вітамінів В. Це не зовсім коректно, оскільки вітамінами прийнято називати речовини, які не виробляються в організмі. Більшу ж частину вітаміну В8 організм синтезує сам. Крім того, вітамін В8 міститься в більшості продуктів харчування, тому випадки доведеного фітинову авітамінозу у людини і його симптоми не відомі.
Фітин. Дія.

В експериментах, проведених на щурах і мишах, було доведено здатність вітаміну В8 сповільнювати дистрофію печінки при безбілкової дієті. Також, деякі дослідження говорять, що добавки вітаміну В8 в їжу уповільнюють у щурів розвиток декількох типів злоякісних пухлин.

Сприятливий вплив екзогенних добавок фітину на організм людини науково не підтверджено.
Фітин. Джерела.

Фітин у великих кількостях присутній практично у всіх продуктах харчування, що не піддавалися технологічній обробці. Приміром, багато фітину в м’ясі та рибі, молочних продуктах, крупах, фруктах і овочах.
Фітин. Добова потреба.

За деякими даними, для нормального функціонування, організму людини необхідно близько 500 мг. на добу. Як вже говорилося, фітин може вироблятися організмом, тому необхідність прийому спеціальних харчових добавок, що містять фітин, не підтверджена.

Comments are closed.