Вітамін К (нафтохінон).


Вітамін К – це жиророзчинний вітамін, який запасається в невеликих кількостях в печінці, руйнується на світлі й у лужних розчинах. Для того, щоб засвоєння вітаміну К здійснювалося нормально, в кишечнику має бути трохи жиру.
Під назвою вітамін К об’єднують велику групу близьких за хімічним складом і впливом на організм речовин, що одержали назву від вітаміну К1 до К7. Найбільший інтерес представляють вітамін К1 (синтезується в рослинах і міститься в листі) і вітамін К2 (переважно синтезується в організмі людини сапрофітними бактеріями в тонкому кишечнику).

Джерела вітаміну К

Основними джерелами вітаміну К є продукти рослинного і тваринного походження. В організмі людини вітамін К синтезується сапрофітними бактеріями тонкого кишечника (мікрофлорою).
Рослинні продукти, багаті вітаміном К:

зелені листові овочі;
зелені томати;
плоди шипшини;
листя шпинату;
капуста (брюссельська і кольорова);
соя, овес, жито, пшениця;
коренеплоди;
фрукти.

Трави, багаті вітаміном К: люцерна, зелений чай, ламінарія, кропива, овес, грицики, хвоя.
З харчових продуктів тваринного походження слід відзначити печінку свині і курячі яйця.

Дія вітаміну К

Вітамін К:

відіграє важливу роль у процесі коагуляції (згортання) крові – протівогеморрагіческій вітамін;
відіграє важливу роль у формуванні (синтез білка остеокальцину) і відновленні кісток, попереджає остеопороз;
бере участь у регуляції окислювально-відновних процесів в організмі.

Добова потреба у вітаміні До

Добова потреба у вітаміні К – 1 мкг / кг маси тіла на добу. З урахуванням ваги і віку добове дозування вітаміну К може бути представлена ​​наступним чином:

10-12 мкг на добу для новонародженого в перші дні життя;
5-10 мкг на добу для дітей до року;
15-30 мкг на добу для дітей від року до 10 років;
45-80 мкг на добу для чоловіків і підлітків чоловічої статі;
45-65 мкг на добу для жінок і підлітків жіночої статі;
65 мкг на добу в період вагітності та лактації.

Дефіцит вітаміну К – досить рідкісне явище, оскільки навіть без поповнення вітаміну К ззовні нормально функціонуюча мікрофлора кишечника може виробити достатню кількість вітаміну К. Виняток становлять лише випадки різкого обмеження харчування або взаємодія з лікарськими засобами (антибіотики), які тим чи іншим чином впливають на засвоєння вітаміну.
В останній триместр вагітності прийом великих доз синтетичного вітаміну К може призвести до токсичних реакцій новонародженого. У той же час, у новонароджених на природному вигодовуванні може формуватися дефіцит вітаміну К, так як у грудному молоці даного вітаміну мало, а власна мікрофлора кишечника поки не здатна виробляти його в достатній кількості. Тому в перші дні життя рекомендована підвищена доза вітаміну К.

Comments are closed.