Відчуття смаку і запаху у різних тварин.

Відмінності між смаком і запахом, між смаковим відчуттям і нюховим, що представляються настільки очевидними людям, далеко не так очевидні в інших тварин, особливо це стосується безхребетних. У хребетних ці два почуття добре розрізняються і окремими органами чуття, і структурою центральних відділів. Багато риби, особливо хрящові, такі як акули, володіють чудовим нюхом і здатні виявляти кров або інші рідкі речовини у воді на значних відстанях. Багато костисті риби також володіють відмінним нюхом. Прохідні риби, такі як лососеві, за допомогою нюху знаходять рідну річку після тривалого періоду життя в океані. Якщо лососям закрити їх бонятельние мішки, вони втрачають здатність визначати, за яким притоку треба підніматися. У дихаючих повітрям наземних форм відмінності між двома хімічними почуттями виражені більш сильно, тому в даній главі ми обмежимося розглядом двох повністю наземних груп тварин – комах і чотириногих хребетних. Почнемо з нюху комах, а потім перейдемо до дещо більш дослідженою нюхової системі хребетних.

Нюхові рецептори комах: введення
У гл. Кінестезій і СМАК ми розглянули структуру та фізіологію сенсорних сенсілл комах. Зокрема ми детально вивчили структуру і функцію контактних (смакових) хемочувствітельності клітин комах. Більшість сказаного у згаданих розділах застосовне до того, що розглядається тут. За винятком гігрорецепторов, нюхові рецептори комах – це звичайні многопоровие сенсілли.

Comments are closed.