Суп полуничний з вершками

дієтичні рецепти

1364241422_1
Рецепт:
Полуниця 118г.
Картопляний крохмаль 10г.
Цукор 20г.
Вершки 20% 50г.
Вода 300г.

Хімічний склад: білків 2г, жирів 10г, вуглеводів 39г, калорійність 261ккал.

Суп полуничний з вершками,

Приготування:
Ягоди полуниці промити холодною кип’яченою водою, розім’яти, віджати сік. Приготований сік поставити на холод.
Вичавки полуниці покласти в гарячу воду, зварити, процідити.
Картопляний крохмаль розвести невеликою кількістю холодної води, влити в киплячий полуничний відвар, перемішати, довести до кипіння, додати цукор і віджатий сік.
Частину, що залишилася полуницю порізати, покласти в суп. Суп охолодити.
При подачі до столу в тарілку покласти вершки.

Суп полуничний з вершками рекомендується для дієт № 1, 2, 5, 5а, 7, 10, 10с, 11, 15.
Для дієт № 7, 10, 10с подавати 1 \ 2 порції.
У суп замість цукру можна додавати мед, для аромату додавати корицю, апельсинову цедру.
№ 1 – дієта при виразці шлунка, дванадцятипалої кишки, гастриті з підвищеною кислотністю,
№ 2 – дієта при гастриті зі зниженою кислотністю,
№ 5 – дієта при хронічних захворюваннях печінки і жовчних шляхів,
№ 5а – дієта при гострих захворюваннях печінки і жовчного міхура,
№ 7 – дієта при хронічних захворюваннях нирок,
№ 10 – дієта при захворюваннях серця, гіпертонії,
№ 10с – дієта при підвищеному холестерин, атеросклерозі, гіпотиреозі,
№ 11 – дієта при анемії, туберкульозі, виснаженні,
№ 15 – раціональне харчування.

Comments are closed.