Суп овочевий з рибними фрикадельками

дієтичні рецепти
76292763_IMG_6012рецепт:
Філе риби (тріска, хек) 200г.
Картопля 2шт.
Морква 1шт.
Зелений горошок 4ст.л.
Яйце 1шт.
Помідори 2шт.
Масло вершкове 1ст.л
Цибуля ріпчаста 1шт.
Зелень петрушки 4 гілочки.
Вода 1л.
Сіль.
Калорійність і хімічний склад 100г супу: 37ккал, 2,9г білків, 1,3 г жирів, 3,4 г вуглеводів.

Суп овочевий з рибних фрикадельок

– Приготування:
Філе риби очистити, пропустити 2 рази через м’ясорубку з дрібними гратами.
У фарш додати сіль, яйце, перемішати, зробити фрикадельки по 7-8 штук на порцію.
Фрикадельки зварити до готовності в невеликій кількості води.
Відварити цибулю, дрібно порізати.
Моркву почистити і нарізати соломкою.
Цибулю і моркву припустити в невеликій кількості масла до м’якості.
У киплячу воду покласти порізаний часточками картоплю, відварити до напівготовності, додати зелений горошок, цибуля з морквою, нарізані часточками помідори, варити 3 хвилини.
Зняти з вогню, додати сіль за смаком, заправити дрібно порізаною зеленню.
При подачі на стіл в тарілку з супом класти фрикадельки.

Суп овочевий з рибними фрикадельками рекомендується для дієт № 2, 3, 4в, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 10с, 11, 15.
Для дієт № 7, 8, 10, 10с суп готувати без солі.

№ 2 – дієта при гастриті зі зниженою кислотністю,
№ 3 – дієта 3 – дієта при запорах, геморої,
№ 4в – дієта при коліті без загострення,
№ 5 – дієта 5 – дієта при хронічних захворюваннях печінки і жовчних шляхів,
№ 6 – дієта при подагрі, сечокислий діатез, уратних каменях у нирках,
№ 7 – дієта при хронічних захворюваннях нирок,
№ 8 – правильне харчування для схуднення, дієта при ожирінні,
№ 9 – дієта при цукровому діабеті,
№ 10 – дієта 10 – дієта при захворюваннях серця, гіпертонії,
№ 10с – дієта при підвищеному холестерин, атеросклерозі, гіпотиреозі,
№ 11 – дієта при анемії, туберкульозі, виснаженні,
№ 15 – раціональне харчування.

Comments are closed.