Шлунок. Розвиток шлунка. Будова шлунка. Залози шлунка.

Середній, або гастроентеральний, відділ травної трубки включає шлунок, тонку і товсту кишки, печінку і жовчний міхур, підшлункову залозу. В цьому відділі відбуваються переварювання їжі під дією ферментів шлункового і кишкового соків і всмоктування необхідних для організму поживних речовин.

Шлунок виконує ряд важливих функцій, пов’язаних з хімічною переробкою їжі. Тут під впливом шлункового соку починається активне хімічне розщеплення їжі. Компонентами шлункового соку є пепсин, ліпаза, хімозин, а також соляна кислота і слиз. Основний фермент шлункового соку пепсин розщеплює складні білки їжі на прості білки. Відбувається це тільки в кислому середовищі, що забезпечується виробленням соляної кислоти. Ліпаза бере участь у розщепленні жирів. Хімозин виробляється в шлунку тільки в ранньому дитячому віці – він створаживаться молоко.

Для нормальної діяльності слизової оболонки шлунка необхідний захист її від шкідливої ​​дії соляної кислоти. Цю функцію виконує слиз, до складу якої входить нейтралізує кислоту речовина (бікарбонат). Крім секреторної функції, шлунок виконує і екскреторну функцію, що складається у виділенні через стінку в порожнину шлунка ряду кінцевих продуктів обміну білків (сечовини, аміаку та ін), а також солей важких металів. У шлунку відбувається всмоктування деяких речовин (води, спирту, солей, цукру та ін.)
залози шлунка

Всмоктувальна функція слизової оболонки шлунка, проте, обмежена. Слід відзначити ще захисну (бар’єрну) функцію епітелію шлунка, перешкоджає проникненню мікробів в кров, що попереджає самопереваріваніе; моторну, здійснювану за рахунок скорочення м’язової оболонки, що важливо для перемішування їжі і просування її в дванадцятипалу кишку. Ендокринна функція шлунка має більше значення для регуляції травлення.

Розвиток шлунка. Шлунок закладається на 4-му тижні ембріогенезу, але основні процеси гістогенезу відбуваються протягом 2-го місяця. В цей час ентодермальні епітелій стає одношаровим високопрізматіческім. Протягом 6-10-й тижнів формуються похідні епітелію – залози. Однак і до моменту народження процес диференціювання шлункових залоз не завершується. М’язова оболонка розвивається з мезенхіми. Вісцеральний листок спланхнотома дає мезотеліом. Остаточного розвитку шлунок з усіма його оболонками досягає до 10-12 років.

Будова шлунка. У шлунку дорослої людини розрізняють такі відділи: кардіальний, фундальний, тіло шлунка та пілоричний відділ. Стінка шлунка складається з слизової оболонки, підслизової основи, м’язової і серозної оболонок. Слизова оболонка шлунка товщиною близько 1 мм має нерівну поверхню. Складний рельєф її обумовлений наявністю складок, полів і ямок. За малої кривизни шлунка складки мають поздовжній напрямок (шлункова доріжка). Шлункові поля – це ділянки слизової оболонки з відмежовані за допомогою борозенок групами залоз. Шлункові ямки є численні поглиблення епітелію, в які відкриваються по 2-3 залози. Загальне число ямок досягає майже 3 млн. Внутрішня поверхня шлунка вкрита одношаровим високопрізматіческім епітелієм кишкового типу.

Всі клітини епітелію – поверхневі епітеліоцити, постійно виділяють слизоподібні секрет. Шар слизу захищає слизову оболонку від механічних впливів їжі і перешкоджає самопереваріванію тканин шлунковим соком. При дії подразнюючих речовин (спирту, кислот тощо) кількість виділеної слизу значно збільшується. Таким чином, поверхневий епітелій шлунка являє собою величезну залізисте поле. Активна поверхня слизової оболонки шлунка в багато разів збільшується завдяки наявності численних і різноманітних по структурі шлункових залоз – власних, пилорическую і кардіальних.

Залози шлунка. В шлункових залозах розрізняють шийку і головну частину, що складається з тіла і дна. Головна частина є секреторним відділом, а шийка – вивідним протокою залози. В кардіальному, фундального і пілоричному відділах шлунка залози мають неоднакове будову. Кардіальні залози – прості трубчасті залози з сильно розгалуженими кінцевими відділами. Вони розташовуються у власній пластинці слизової оболонки кардіального відділу шлунка. Епітелій кардіальних залоз складається з слизових клітин (імукоцітов), а також одиничних парієтальних екзокріноціти і ендокріноцітов.

Власні залози шлунка (фундального) – це прості трубчасті нерозгалужені залози, розташовані в області дна і тіла шлунка. Це найбільш численні залози шлунка. Загальна їх кількість у людини становить близько 35 млн. Шейка цих залоз містить камбіальні клітини і шеечние мукоціти. У епітеліальної стінці тіла і дна фундального залоз розрізняють головні і парієтальні (обкладувальні) екзокріноціти, мукоцити, ендокріноціти і малодиференційовані епітеліоцити.

Пилорические залози є трубчастими залозами з короткими і розгалуженими кінцевими відділами. Вони розташовуються в області воротаря. Між цими залозами добре виражені прошарку сполучної тканини слизової оболонки. Епітелій пилорическую залоз утворений переважно мукоцитами і ендокріноцітамі. Для пилорическую залоз характерно те, що вони відкриваються в глибокі шлункові ямки.

Comments are closed.