Шлунок.

У людини шлунок розташований під діафрагмою в лівій стороні черевної порожнини. Він являє собою розтяжний мішок з м’язовими стінками, функція шлунка полягає в зберіганні і частковому перетравленні їжі. На відміну від інших відділів травного тракту м’язова оболонка шлунка складається з трьох шарів гладких м’язів (зовнішнього поздовжнього, проміжного циркулярного і внутрішнього косого), які забезпечують механічне подрібнення їжі і перемішування її з шлунковим соком. Коли шлунок знаходиться в нерозтягнутому стані, вистилання шлунку (слизова оболонка шлунка і підслизова основа шлунка) зібрана в складки, а повністю розтягнутий шлунок здатний вмістити до 5 л харчової маси.

Товста слизова оболонка шлунка рясно забезпечена епітеліальними клітинами, секретуючими слиз, і покрита численними шлунковими ямками. У цих ямках знаходяться головні і обкладочние клітини, а також містяться ферменти і соляна кислота.

Сумарний секрет шлунка називається шлунковим соком. Слиз створює бар’єр між слизової шлунка і шлунковим соком і таким чином перешкоджає самопереварювання шлунка.

Сфінктер, розташований при вході стравоходу в верхній відділ шлунка, і сфінктер, розташований при виході шлунка в дванадцятипалу кишку, перешкоджають безконтрольною евакуації їжі зі шлунка. Обидва сфінктера діють як клапани і затримують їжу в шлунку приблизно на 4 год

Слизова основного відділу шлунка містить безліч довгих трубчастих залоз, які називаються зімогенние залозами. Ці залози складаються з зімогенние клітин, які секретують 0,04 – 0,05% розчин соляної кислоти, і аргірофільних клітин, які утворюють внутрішній фактор шлунка, необхідний для всмоктування молекул вітаміну В12.

Завдяки скорочень м’язів шлункових стінок їжа добре перемішується з шлунковим соком і перетворюється в напіврідку кашку – химус. Час від часу нижній сфінктер відкривається, і невелика кількість хімусу виштовхується в тонкий кишечник.

Comments are closed.