Ротова порожнина.

Ротова порожнина утворена щелепами, в ній знаходиться мова, і вона вистелена багатошаровим плоским епітелієм. Мова – м’язовий орган, під час жування він перевертає їжу в роті, при цьому вона перемішується із слиною і змочується. Поверхня мови покрита смаковими цибулинами. Крім того, він виконує мовну функцію.

Щодня у людини виділяється близько 1,5 л слини, яка секретується трьома парами слинних залоз і безліччю щічних залоз, розташованих у порожнині рота.

Слина являє собою водянистий секрет, що містить ферменти амілазу і лізоцим, а також хлористий натрій, бікарбонати, фосфати, карбонати, іони кальцію, калію, магнію, сульфоціанід і слиз. Під впливом амілази починається розщеплення крохмалю, який перетворюється спочатку в декстрини – полісахариди з більш коротким ланцюгом, а потім в дисахарид мальтозу. Лізоцим сприяє очищенню ротової порожнини від патогенних мікроорганізмів, каталізує розщеплення їх клітинної оболонки.

Comments are closed.