Квасоля звичайна


В лікарських цілях використовуються стулки бобів і насіння, зібрані з серпня по вересень. Цей трав’янистий однорічний представник бобових часто зустрічається на наших городах і садових ділянках. Трійчасті листя і білі або фіолетові квіти добре всім знайомі. Плоди квасолі – гладкі боби, що містять насіння, використовувані в їжу.
У квасолі міститься практично повний набір вітамінів: К, В, В2, В5, С, РР, каротин, пантотенова кислота. Великий зміст мінеральних величин: натрію, калію, магнію, кальцію, заліза, фосфору і йоду. Завершують спектр корисних речовин амінокислоти: аргінін, трігонеллін, тирозин і багато інших.
Наукова медицина, на відміну від народної, досі не оцінила корисні властивості квасолі. Стручки квасолі можуть допомогти при цукровому діабеті і запаленні підшлункової залози. У нетрадиційній медицині плоди цього бобової рослини додають у збори при ревматизмі, водянці і різних захворюваннях нирок. У 1946 році проводилися випробування лікувальних властивостей рідкого і сухого екстракту квасолі. Вони показали, що цей препарат дійсно сприяє зниженню рівня цукру в крові. Унікальне поєднання натрію і калію допомагає вивести надлишок рідини з організму – одного з факторів виникнення захворювань серця і нирок. Цим пояснюється лікувальний ефект відвару бобів квасолі при застої сечової кислоти і захворюваннях сечовивідних шляхів. Захворювання суглобів (подагра, ревматизм) – ще один привід вдатися до допомоги цього лікарського засобу. Борошно з квасолі, застосовувана у вигляді компресів, допомагає позбутися мокли екзем і запущених дерматіческіх хвороб. Зелена квасоля в стручках, додана в раціон, сприяє правильному обміну речовин.

 

Comments are closed.