Харчування при грипі


Загальний опис хвороби

Грип – це гостра вірусна респіраторна інфекція, що вражає дихальні шляхи, викликається вірусом грипу.
Різновиди:

Вірус грипу характерний постійної мутацією. Кожен новий мутирование штам виявляється більш стійким до відомих антибіотиків, і вимагає розробки новітніх видів ліків. Зараз у світі відомі близько 2000 різновидів вірусу грипу. Виділено три основні групи вірусу – А, В і С: вірус групи А зазвичай призводять до виникнення епідемій і пандемій; група В вражають тільки людину, зазвичай спочатку дітей, група С маловивчених, вірус так само поширюється тільки в людському середовищі, не відрізняється особливою тяжкістю .


Причини виникнення:

Найпоширенішою причиною зараження вірусом грипу стає контакт з хворою людиною. Шлях зараження інфекцією – повітряно-крапельний.


Симптоми:

Кілька днів інкубаційного періоду переходять в період гострого перебігу хвороби. У хворого людини піднімається температура, його морозить, болить голова та м’язи. Сильна сухість у носоглотці супроводжується сухим, дуже болючим кашлем. Особливу небезпеку становлять ускладнення, можливі при важкому протіканні хвороби: пневмонія, менінгіт, отит, міокардит, у літніх людей і дітей до двох років ускладнення може закінчитися смертельним результатом.


Корисні продукти при грипі

курячий бульйон: пригнічує розвиток клітин-нейтрофілів, які викликають запалення і закладеність носоглотки;
часник: містить аліцин, який несе загибель для бактерій, грибків і вірусів;
спеції (імбир, кориця, гірчиця, коріандр): посилюють потовиділення, що добре при високій температурі, і призводять до звуження кровоносних судин, полегшуючи утруднені ковтання і дихання;
продукти, що містять цинк (м’ясо, яйця, морепродукти, горіхи);
фрукти і овочі з високим рівнем бета-каротину, фолієвої кислоти, магнію (наприклад: мускусна диня, шпинат, абрикоси, спаржа, буряк, цвітна капуста, морква, манго, гарбуз, рожевий грейпфрут, помідор, мандарин, персики, кавун, ківі) ;
продукти з вітаміном С (папайя, цитрусові, апельсиновий сік, жовтий чи червоний перець, суниця, помідори і батат);
продукти з підвищеним вмістом вітаміну Е (кукурудзяна олія, мигдаль, риб’ячий жир, омар, лісові горіхи, сафлорова олія, масло арахісу, насіння соняшнику і стейк лосося);
продукти, що містять флавоноїди (сироп малини, лимони, зелений перець, вишня і виноград, брусниця);
продукти з кверцетином, висококонцентрованою формою біофлавоноїдів, (броколі, червоний і жовтий лук).

Зразкове меню

Ранній сніданок: манна каша на молоці, зелений чай з лимоном.
Другий сніданок: одне яйце некруто, відвар коричного шипшини.
Обід: овочевий суп-пюре на м’ясному бульйоні, парові м’ясні биточки, каша рисова, компот протертий.
Полудень: яблуко печене з медом.
Вечеря: риба на пару, картопляне пюре, фруктовий сік розбавлений водою.
Перед сном: кефір чи інші кисломолочні напої.


Засоби народної медицини при лікуванні грипу:

плоди чорної смородини (заварити гарячою кип’яченою водою з медом) – приймати до чотирьох склянок на день;
відвар з гілочок чорної смородини з медом (гілочки поламати, залити водою і кип’ятити протягом п’яти хвилин, кілька годин тримати на водяній парі) – вжити дві склянки на ніч;
пари цибулі і часнику (натерти цибулину і два-три зубків часнику і кілька разів глибоко вдихнути) – два-чотири рази на день;
настій засушених плодів малини (ст.ложку ягід залити однією склянкою кип’яченої води, настоювати двадцять хвилин) – приймати двічі на день по 250 мл;
суміш квіток липи і сухих плодів малини (ст.ложку суміші залити окропом, настоювати двадцять хвилин) – приймати двічі на день по 250 мл;
відвар володушки серповидної і лакричного кореня (солодки) (столову ложку суміші заварити триста мл окропом, настоювати п’ятнадцять хвилин) – приймати по 250 мл двічі на день;
настій гілочок і листя брусниці (ст.ложку суміші залити окропом, настоювати тридцять хвилин) – приймати по дві столові ложки п’ять разів на день.

Небезпечні і шкідливі продукти при грипі

До заборонених найменуваннями продуктів відносяться алкоголь і каву. Вся справа в ефекті зневоднення, який їм притаманний.

Також негативно впливає на процес одужання цукор в солодких стравах, знижуючи активність лейкоцитів, головних борців з вірусом. З цієї причини не варто пити соки з солодких фруктів. Також, слід виключити: свіжий і житній хліб, випічку, тістечка та здобу, жирні щі, бульйони, супи, борщ, жирні сорти м’яса (гусака, качку, свинину, баранину), ковбаси, консерви.

Comments are closed.