Харчування при деменції


Загальний опис хвороби

Деменція – синдром, який характеризується придбаним зниженням інтелекту і порушенням соціальної адаптації хворого (зменшення здатності до професійної діяльності, самообслуговування), розвивається в результаті уражень головного мозку.

Зниження інтелекту проявляється в таких розладах як: розлад пізнавальних функцій (уваги, мови, пам’яті, гнозісапраксіса), здатності приймати рішення і планувати, контролювати дії. Дане захворювання притаманне літнім людям, так як до цього віку спостерігається розвиток судинних і дегенеративних захворювань, з’являються вікові атрофічні зміни головного мозку.


Передумови для розвитку деменції:

Різні захворювання, які провокують многоочаговое або дифузне ураження підкоркових і кіркових частин головного мозку (цереброваскулярні захворювання, деменція з тільцями Леві, судинна деменція, алкогольна деменція, пухлини головного мозку, хвороба Піка (лобно-скронева деменція), нормотензивна гідроцефалія, дисметаболічні енцефалопатії, хвороба Альцгеймера, посттравматична енцефалопатія, інсульт).

Часто, причиною деменції виступає підвищення рівня холестерину в судинах головного мозку, який провокується надмірною вагою, курінням, недостатньою фізичною активністю, переїданням, вживання насичених молочних і тваринних жирів, легко засвоюваних вуглеводів.


Ранні ознаки деменції:

Зниження ініціативи, фізичної, інтелектуальної, соціальної активності, ослабленні інтересу до оточення, бажання перекласти на інших відповідальність за прийняття рішень, посилення залежності від оточуючих, підвищена сонливість, зниження уваги при розмовах, підвищена тривожність, пригнічений настрій, самоізоляція, обмежене коло спілкування.


Симптоми деменції:

Забудькуватість, проблеми з орієнтацією, труднощі з прогнозуванням і плануванням при виконанні звичайних дій, розлади мислення, зміна поведінки і рис характеру, надмірне збудження, неспокій вночі, підозрілість або агресивність, труднощі при впізнавання друзів і родичів, складності в пересуванні.


Корисні продукти при деменції

Продукти, які знижують рівень холестерину: натуральне червоне сухе вино (у невеликій кількості і під час їжі), мигдаль, авокадо, ячмінь, бобові, сочевиця, чорниця, овес, рослинне масло (кукурудзяна, соняшникова, лляна).
Деякі вчені вважають, що середземноморська дієта істотно знижує ризик захворювання деменцією. У її раціон входять: невелика кількість м’ясних продуктів і м’яса, оливкова олія, багато овочів, горіхів, фруктів і риби (тунець, лосось).
Продуктів з низьким рівнем «поганого» холестерину: кисломолочні продукти (наприклад, кефір), пісні сорти м’яса, птиці, нежирна риба (судак, хек, тріска, щука, окунь), продукти моря (креветки, кальмари, морська капуста), квашена капуста , бруква, приправи (куркумін, шафран, шавлія, кориця, меліса).
За останніми науковими дослідженнями кофеїн, також сприяє «руйнування» холестеринових бляшок у кровоносних судинах мозку.

Страви слід готувати на пару, варити, запікати або тушкувати з мінімальною кількістю солі. Їжу слід приймати невеликими порціями, не переїду на ніч. Пити в достатній кількості чисту воду (не менше 30 мл на кг ваги).


Народні засоби при деменції

ароматерапія – використовуються масло меліси і лавандова олія (наприклад, в аромалампах або при масажах);
музикотерапія – класична музика і «білий шум» (шум дощу, прибою, звуки природи);
свіжий журавлинний сік;
відвар шавлії.

Небезпечні і шкідливі продукти при деменції

Для профілактики деменції та її розвитку слід уникати вживання продуктів, які містять холестерин. До них відносять: жири тваринного походження (шкіра птиці, маргарин, сало), яєчний жовток, нутрощі тварин (нирки, мізки, печінка), сир, сметана, молоко, концентровані бульйони, бульйони з кісток, майонез, здоба, тістечка, білий хліб , цукор.

Comments are closed.