Дієта № 9.


Призначається при цукровому діабеті, алергічних захворюваннях і діатезі, хронічних поліартритах, ревматичних захворюваннях, що супроводжуються порушеннями з боку нервової системи, т.д.
Характеризується обмеженням вуглеводів. Її основна мета – знизити реактивну здатність при алергічних захворюваннях.
Дозволяються продукти, в яких не міститься велика кількість вуглеводів. Спосіб приготування – звичайний.
Вітаміни вводяться у вигляді відвару шипшини, а також шляхом вживання свіжих овочів і фруктів.
Куховарська сіль – за нормою.
Ваговій складу добового раціону: вуглеводи – 300-350 г; білки – 100-110 г; жири рослинні – 20 г, жири іншого походження – 45-55 г. Калорійність – 2500-2800 ккал.
Зразкове меню.
Цукор – до 20 г на день, житній хліб – 250 г на день.
8 – 9 годин. Каша гречана з молоком, сметана з сиром, масло вершкове, чай з молоком.
11 годин. Сметана з сиром, відвар шипшини.
13 – 14 годин. Суп овочевий зі сметаною на м’ясному бульйоні, смажена картопля з смаженою м’ясом, желе фруктове на сахарин.
16 – 17 годин. яйця відварені (2 шт.), молоко.
19 годин. Тушкована капуста з смаженої рибою, компот фруктовий на сахарин.
22 години. Кефір.

Comments are closed.