Дієта № 3.


Призначається при запорах, спровокованих неправильним харчуванням, без сильно виражених ознак роздратування кишечника.
Особливо рекомендовані продукти, що включають в себе велику кількість клітковини, яка сприяє кишкової перистальтики (до них відносяться цукрові та молочнокислі продукти, а також холодні газовані напої). Обмежень вимагає вживання гарячих страв та напоїв, киселів і каш.
Вирішуються: супи холодні овочеві та фруктові; у великій кількості овочі і фрукти; хліб житній; капуста квашена; чорнослив; солодкі страви, включаючи мед і компоти; розсипчасті гречана і перлова каші; яйця круто і м’ясо смажене шматком.
Джерелом вітамінів є відвар шипшини, відвар з висівок, доданий в Супян.
Ваговій складу добового раціону: вуглеводи – 450-500 г, білки – 100-110 г, жири – 100-110 г, сіль кухонна – до 25 м. Орієнтовна калорійність – 3200-3800 ккал.
Зразкове меню:
8 – 9 годин: 2 яйця круто, вінегрет, кисляк або кефір свіжий, вершкове масло і житній хліб.
12 – 13 годин: м’ясо відварне з розсипчастою гречаною кашею, відвар з пшеничних висівок.
16 – 17 годин: суп фруктовий з чорносливом, смажене м’ясо, смажена картопля, квашена капуста, тістечко.
19 – 20 годин: запіканка гречана з сиром, капустяні котлети, свіжі фрукти.
22-00: склянка замоченого чорносливу, тістечко.

Comments are closed.